Recept Gluhwein

Tags

Gluhwein, Recepten

Zin in wintersport ? Vast wel na het zien van het recept voor Gluhwein. De meeste ingrediënten heeft iedereen thuis wel dus misschien kan je vanmiddag nog aan de slag met het maken van deze gluhwein. Eventueel kun je nog steranijs aan het recept toevoegen.

Schenk de rode wijn in een pan en voeg citroen- en sinaasappelpartjes toe samen met een kaneelstokje, 3 kruidnagels en eventueel de steranijs.

Verwarm het mengsel zachtjes (niet laten koken, want dan verdampt de alcohol en dat wil je natuurlijk niet).

Laat de smaken minimaal 15 minuten in de wijn trekken.

Zeef de glühwein en roer er suiker naar smaak door. Knijp eventueel wat van het sap van de sinaasappel in het glas.

INGREDIËNTEN

Voor 1 liter gluhwein (6 glazen)
•1 liter soepele rode wijn
•2 kleine citroenen, in partjes
•2 perssinaasappelen, in partjes
•3 kaneelstokje
•10 kruidnagels
•3 steranijs, optioneel

Bubbelss easy lunchbroodjes

Ik hou van kokkerellen en van lekker eten zoals menigeen al weet, dus hier 2 lekkere lunchbroodjes, of buiten in de tuin s’avonds na een warme dag ook prima uiteraard! Dan wel in combi met een glas rose of chardonnay .. eet ze!

Gevulde  Focaccia  (4 personen)

Focaccia om af te bakken

1 grote ui

Half doosje champignons

Halve pot geroosterde paprika’s uit pot

2 teentjes knoflook

100 gram gruyèrekaas of oude geraspte kaas

2 blaadjes ijsbergsla

Focaccia in de oven bakken, ondertussen de ui snipperen en samen met de knoflook bruin bakken, de champignons in plakjes erbij en de paprika’s in reepjes snijden en mee bakken. Als laatste de gruyèrekaas of oude kaas erdoorheen mengen en even laten smelten. De focaccia in de helemaal doorsnijden  de bladen sla erop leggen en in zijn geheel beleggen met het mengsel.  Bovenkant van de focaccia er weer op en in vieren snijden. Eventueel salade erbij serveren

Ciabatta met parmaham, pesto en parmezaanse kaas (4 personen)

1 Ciabatta

Pesto, liefst vers maar kan ook uit een potje

1½ ons parmaham of andere rauwe ham

1 ons Parmezaanse kaas grof geraspt

Een ciabatta uit de oven opensnijden en besmeren met wat boter, dan een laagje pesto, de ham erover verdelen en de Parmezaanse kaas erop, bovenkant er weer op en in vieren delen.

Carrotcake.. Jammie!

125 gram wortels geraspt

75 gram pecannoten of walnoten

125 gram boter

200 gram suiker

150 gram bloem

2 eieren

3 eetlepels warm water

2 eetlepels sinaasappelschil rasp

1 tl kaneel

1 halve tl nootmuskaat

1 mespunt zout

1 ½ tl bakpoeder

Poedersuiker om te garneren.

De noten roosteren in een pan en de wortels raspen. Eieren kloppen met de rest van de ingrediënten behalve de poedersuiker. Alles goed door elkaar mengen, cakevorm invetten of met bakpapier bekleden. Dan een uurtje in de oven op 175 graden…Een kwartiertje af laten koelen en uit de vorm halen. Doe er poedersuiker overheen of….. voor de echte lekkerbekken , smeer hem in met een Creamcheese!

Voor de Creamcheese:

100 gram Monchou

100 gram poedersuiker

4 theelepels olie

beetje zout